Sedan 1980-talet har dykare besökt vraket av lastfartyget Wallachia, som 1895 sjönk utanför den skotska hamnstaden Glasgow. En av dessa dykare är Steve Hickman, och han är intresserad av en specifik del av fartygets last – öl.
När Wallachia stävade ut hade fartyget flera tusen ölflaskor i lasten, och många av dem har överlevt de mer än 125 åren på havsbottnen. Först försökte Hickman dricka en av de 125 år gamla ölen, men det var en usel idé:
”Ölet hade den mest förfärliga stank. En vämjelig doft av salt och förruttnelse. Jag tror att det är den bästa beskrivningen” förklarar amatödykaren. Och smaken var inte mycket bättre.
Många av flaskorna gick dessutom sönder, när de kom upp till ytan – på grund av den stora tryckskillnaden mellan bottnen och ytan.