Historiens vassaste klingor har i dag en närmast mytologisk status.
Japanernas dödliga svärd ”Katana” är ett av de mest legendariska svärden i världshistorien. Med dödlig precision svingade samurajerna den fruktade klingan, som med ett välriktat hugg kunde skilja motståndarens huvud från kroppen.
Vi kan dessvärre inte trolla fram det legendariska katana åt dig, men vi kommer nära med detta imponerande japanska knivset: Hasaki Omakase.
Video: Se Hasaki-knivarna användas:
Därför bör alla kök ha ett Hasaki-knivset
Gemensamt för båda knivarna är att de är gjorda av en rostfri stållegering med en smältpunkt mellan 1 400 och 1 450 grader. Det garanterar att stålet har rätt styrka, och gör att knivarna kan slipas ultravassa och håller skärpan längre.
Setet består av:
Nakiri, som är en klassisk och tung kockkniv. Perfekt för att skära och hacka grönsaker. Den är 30 centimeter lång.
Yanagiba, som är en filékniv. Med sitt flexibla blad ger den snygga, jämna snitt i både fisk och kött. Den är 32 centimeter lång.
Dessutom är skaftet gjort av vackert pakkawood, det ligger bra i handen och är lackat tre gånger för att hålla bättre.
Just nu får du två nummer av VÄRLDENS HISTORIA + knivsetet för endast 108,50 kronor.
Om du prenumererar på VÄRLDENS HISTORIA just nu får du:
- Två nummer av VÄRLDENS HISTORIA fyllda med de största dramerna och viktigaste händelserna i världshistorien
- Extra bonus: ”Vapen, våld och vansinne”, unikt digitalt specialnummer om vikingarnas värld
- Fri tillgång till VÄRLDENS HISTORIA Digital – där du bland annat kan utforska vårt stora arkiv av inlästa artiklar
- Och naturligtvis: Ett Hasaki-knivset, som består av två supervassa knivar – en kockkniv och en filékniv
Du får hela paketet för endast 108,50 kronor.
