Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Vem bryggde det första kaffet?

Kaffets uppiggande effekt lär ha utnyttjats sedan 800-talet.

Shutterstock

En solig dag på 800-talet var den etiopiske getherden Kaldi ute med sina djur, när han noterade att getterna hop­­pa­­de runt energiskt efter att ha ätit de röda bären från en buske.

Kadli tuggade på några av bären och kände sig genast piggare.

Så lyder en populär berättelse om hur kaffets uppiggande effekt upptäcktes.

Att händelsen har ägt rum är dock tveksamt, för historikerna vet inte mycket om kaffets upphov, och historien nedtecknades först 1671 – 800 år efter att den ska ha ägt rum.

Kaffe förbjuds i Mekka

De första trovärdiga källor som nämner kaffe kommer från 1400-talets Jemen.

Av dessa framgår det att kaffebönor rostades och ­kokades i vatten, och att den svarta brygden var populär bland framför allt muslimska munkar, som drack stora mängder för att hålla sig vakna under sina nattliga seanser med me­­di­­ta­­tion och bön.

Troligen fördes kaffet till ­araberna i Jemen från Östafrika av somaliska handelsmän.

Under det följande århundradet nå­dde kaffet resten av de muslimska områdena kring Mellanöstern.

Där ­lovprisades drycken ofta för sin smak, men alla var inte lika förtjusta. År 1511 förbjöds drycken av konservativa imamer i Mekka, som ansåg att kaffe var ett världsligt njutnings­medel, som försvagade tro­n.

Sultan Süleyman I – som själv var en stor kaffeälskare– lät dock utfärda en fatwa, som frikände kaffe.

I slutet av 1500-talet stiftade även européerna bekantskap med kaffe.

Läs också:

Logga in

Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa Dölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!

Nollställ lösenord.

Skriv in din e-postadress, så skickar vi anvisningar om hur du återställer ditt lösenord.
Ogiltig e-postadress

Kontrollera din e-post

Vi har skickat ett e-postmeddelande till med instruktioner om hur du återställer ditt lösenord. Kontrollera ditt skräppostfilter om meddelandet inte har kommit.

Uppge nytt lösenord.

Skriv in ett nytt lösenord. Lösenordet måste ha minst 6 tecken. När du har upprättat ditt lösenord blir du ombedd att logga in.

Lösenord behövs
Visa Dölj