Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Under medeltiden bad många med korslagda armar. Det är bakgrunden till kringlans form.

Kultur - Gastronomi

Varifrån har kringlan fått sin form?

Vilken är historien bakom kringlans speciella form?

Kringlan föreställer korslagda armar över bröstet. På det sättet var det vanligt att be under medeltiden. Enligt en berättelse var det en italiensk munk som tog fram det speciella bakverket på 600-talet. Munken ville belöna sina elever med små brödstycken formade på samma sätt som barnens armar när de lade dem i kors under bönen. ­Bakverken fick namnet ”pretio­las” – ”liten belöning”.

Idén kopierades av bagare i resten av Europa där kringlan sågs som en symbol för tur, långt liv och framgång. Till exempel hängde tyska barn kringlor om halsen vid nyår.

Kringlan blev ännu mer berömd år 1510 då turkiska trupper på nätterna försökte gräva sig in under Wiens murar. Stadens bagare, som arbetade, hörde oväsendet och turkarna kunde stoppas. Som belöning fick bagarna ett eget sigill med bland annat en kringla. Den har sedan dess varit bagarnas symbol.

Läs också:

Gastronomi

Så fick pizzan margherita sitt namn

2 minuter
Gastronomi

Därför heter det Mozartkulor

2 minuter
Gastronomi

Färgglada cocktailar kamouflerade dålig sprit

2 minuter

Logga in

Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa Dölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!

Nollställ lösenord.

Skriv in din e-postadress, så skickar vi anvisningar om hur du återställer ditt lösenord.
Ogiltig e-postadress

Kontrollera din e-post

Vi har skickat ett e-postmeddelande till med instruktioner om hur du återställer ditt lösenord. Kontrollera ditt skräppostfilter om meddelandet inte har kommit.

Uppge nytt lösenord.

Skriv in ett nytt lösenord. Lösenordet måste ha minst 6 tecken. När du har upprättat ditt lösenord blir du ombedd att logga in.

Lösenord behövs
Visa Dölj