Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Jordskalvet tvingade ut köken på gatorna.

Kultur - Gastronomi

Sushi: Rå fisk blev en hit

När Tokyos kök förstördes av ett jordskalv, slog sushiköken igenom.

År 1923 skakades Tokyo av en jordbävning. Restaurangernas verksamhet stod stilla, när det inte gick att laga mat i de för­störda köken.

Stadens sushi­kockar drog därför ut på gator­na med små vagnar på hjul – och skrev snabbmatshistoria.

Läs också:

Samhälle

Sektledare manipulerade medlemmar att välja döden

17 minuter
Andra världskriget

Slutet är nära: Berlin väntar på domedagen

20 minuter
Dadelpalm antiken
Arkeologi

Dadelfrön från Jesu tid har grott

2 minuter

Logga in

Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
Visa Dölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!

Nollställ lösenord.

passowrd_reset.form.email_help
Ogiltig e-postadress

Skriv in lösenord

Vi har skickat ett mejl till med ett lösenord
Fel: Skriv in din kod

Nytt lösenord

Lösenord behövs
Visa Dölj