Fräsch mat kryddades
Kryddad snabbmat förekom ofta längs medeltidens pilgrimsleder.
Längs Europas pilgrimsleder öppnade små bodar med mat under medeltiden.
Kvaliteten på maten var ofta dålig, men en tumregel var att man lugnt kunde äta av maten, om den doftade starkt av kryddor.
En matservering med dyra, utländska kryddor hade också råd med fräscha råvaror.