Kultur - Gastronomi

Fräsch mat kryddades

Kryddad snabbmat förekom ofta längs medeltidens pilgrimsleder.

Längs Europas pilgrimsleder öppnade små bodar med mat under medeltiden.

Kvaliteten på maten var ofta dålig, men en tumregel var att man lugnt kunde äta av maten, om den doftade starkt av kryddor.

En matservering med dyra, utländska kryddor hade också råd med fräscha råvaror.

Läs också:

Gastronomi

Så blev potatisen matbordets kung i Europa

11 minuter
Gastronomi

Färdkost som höll länge

1 minut
Gastronomi

Så blev snabbmat en del av vår vardag

4 minuter

Logga in

Fel: Ogiltig e-postadress
Lösenord behövs
VisaDölj

Redan prenumerant? Prenumererar du redan på tidningen? Klicka här

Ny användare? Få åtkomst nu!