USA:s grundare tillbringade lika mycket tid över ölstopen som med viktiga dokument. Från Jefferson till Washington var alla grundlagsstiftare beroende av alkohol. Utan spriten hade självständighetsförklaringen kanske aldrig skrivits.
År 1920 förbjöds alkolhol enligt lag i USA. Predikanterna ansåg att alkohol var roten till allt ont, men i själva verket ledde förbudet till en explosiv ökning av drickande och kriminalitet.
Väggarna var insmorda med blod, hinkarna med öl innehöll 15 liter, och män och kvinnor satt tätt intill varandra i så kallade ”dryckespar”. Vikingafesten var ett komplext socialt arrangemang – där minsta misstag vid bordsplaceringen kunde sluta med blodshämnd.
En ny lag skulle begränsa fylleriet i Australien, men den ledde bara till att de törstiga tvingades hälla i sig en hel natts spritranson på kortare tid.
Roms befolkning bälgade i sig vin i enorma mängder. Befolkningen drack hela 200 miljoner liter vin om året och bönderna förfinade den svåra konsten att producera vin. Snart syntes vingårdar stora som moderna fabriker över hela Italien.
I den forntida egyptiska staden Abydos har amerikanska arkeologer grävt ut ett bryggeri med enorm kapacitet. Upptäckten tyder på en mer än 5 000 år gammal kunglig koppling.
Sedan ölet uppfanns har bryggare utvecklat alla möjliga processer för att hålla ölet kallt och hållbart så länge som möjligt. Läs om sju uppfinningar som ölet ligger bakom.
