Vem var bearnaise?

Vem har givit namn åt bearnaisesåsen?

Bearnaisesåsen är inte döpt efter en person utan efter den franske kungen Henrik IV:s födelsestad Bearn.
Bridgeman
Bearnaisesåsen är inte döpt efter en person utan efter den franske kungen Henrik IV:s födelsestad Bearn.

Restaurangen Le Pavillon Henri IV i Saint-Germain-en-Laye utanför Paris öppnade år 1836. För just detta tillfälle komponerade chefskocken Collinet en ny sås. Restaurangen hade fått sitt namn efter en tidigare fransk kung, och Collinet döpte då såsen efter provinsen Bearn i Pyrenéerna där den ifrågavarande kungen föddes år 1553.

Historia nr 13 har kommit ut

Ny tidning: Jakten på de sista naziförbrytarna, rättsmedicinens fascinerande historia, Kontikiexpeditionen och romarnas guldgruvor.

Anmäl till nyhetsbrev

Gratis nyhetsbrev från Världens Historia. Registrera dig här:

Omröstning

Vilken krigstidsledare var enligt din uppfattning 1900-talets mest inflytelserika?


Vad vet du om nordiska städers historia

Stadens domkyrka har ett berömt astronomiskt ur, byggt omkring 1424.

Frågesport och test: Gör vårt test och kolla – kanske blir du klokare....

Her er vinderne

Frågesport och test: Se vem som vann i Världens historias VM-tävling.