Restaurangen Le Pavillon Henri IV i Saint-Germain-en-Laye utanför Paris öppnade år 1836. För just detta tillfälle komponerade chefskocken Collinet en ny sås. Restaurangen hade fått sitt namn efter en tidigare fransk kung, och Collinet döpte då såsen efter provinsen Bearn i Pyrenéerna där den ifrågavarande kungen föddes år 1553.
Ny tidning: Möt Europas problembarn nummer ett: Napoleon Bonaparte i ett 20-sidigt tema. Besök även medeltidens arbetsförmedling – och följ Arkimedes kamp mot Rom år 214 före Kristus.
Frågesport och test: Gör vårt test och kolla – kanske blir du klokare....
Frågesport och test: Testa dina kunskaper i historia och delta i tävlingen om DVD-boxar om andra världskriget.