Varför skålar vi?

Skålandet har sina rötter i en gammal grekisk ritual, som innebar att ett dryckeslag avslutades med att man drack vin till en guds ära.

Från början drack alla från samma fat. Värden började för att resten av sällskapet skulle vara säkra på att det inte fanns något gift i drycken. Även i Norden användes alkohol tidigt i religiösa ritualer.

Altarvinet i de kristna kyrkorna är en kvarleva av de förkristna ceremonierna. Vid privata tillställningar har skålen blivit en rent social handling. I Norden har den dock bevarat en viss ceremoniell form. Till exempel dricker inte gästerna förrän värden har lyft sitt glas och hälsat alla välkomna. I resten av Europa och i USA kan alla gäster smaka på drycken, så snart den hällts upp i glasen.